Description
Au programme dans le numéro 15 :
Le dossier du mois – Tous végé ?
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- Science et végétarisme (en quoi consiste le végétarisme, pour quelles raisons choisir un tel régime, quelle différence avec le véganisme, qu’en est-il des dangers du végétarisme, les premières perceptions du végétarisme, les bienfaits sur l’alimentation de l’alimentation végétarienne, les bienfaits sur l’environnement)
- Les points de vigilance
- Petite histoire du végétarisme
- Mon expérience personnelle
Un produit à la loupe
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- Quand les usines créent du veggie, analyse des steak végétariens
Le poster des fruits et légumes de saison
Les recettes du mois de janvier à collectionner – Recettes végétariennes pour ce numéro spécial
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- Salade tiède de carotte aux raisins secs
- Samossas légumes secs et germes de soja
- Craquante patate douce
- Omelette aux herbes
- Gnocchis comme à Rome
- Risotto au jus de grenades
- Tarte musquée de Provence et bleu
- Chou farci au tofu, quinoa et carottes
- Endives en papillotte
L’épisode à suivre : 31 règles pour une forme au top !
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- Règle n°15 : Mangez des aliments locaux, de saison, entiers et naturels
