Description
Au programme dans le numéro 18 :
Le dossier du mois – Le café
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- La torréfaction
- Quelle est la différence entre Arabica et Robusta ?
- La caféine est-elle dangereuse pour la santé ?
- Interview anonyme d’un expert-mystère, spécialiste R&D durant 45 ans pour Nestlé
Le poster des fruits et légumes de saison
Les analyses du mois
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- L’appétit mondial pour l’agneau
- Le bio est-il vraiment meilleur pour la santé ?
- Quels sont les fruits et légumes les plus concernés par les pesticides ?
Les recettes du mois d’avril à collectionner
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- Printanière de pamplemousse
- Feta et parmentier de poireau à la coriandre
- Flan de carottes
- Tortiglioni aux artichauts et aux champignons
- Agneau et purée de fèves
- Légumes variés cuits en tajine
