Description
Au programme dans le numéro 30 :
Le dossier du mois – Les herbes sauvages en cuisine
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- Les herbes qu’on peut consommer
- L’ortie est-elle une mauvaise herbe ?
- Cuisiner les fanes de légumes
Science à la Une
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- Faut-il manger de la viande pour être un homme ?
Les recettes du mois
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- Flan de chou-fleur
- Quiche à l’oseille
- Tartelettes à la roquette
- Toastinette au beurre d’orties et pointes d’asperges
- Salade de riz aux épinards
- Flan d’artichauts
Un produit à la loupe
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- Kombucha et kéfir
Le calendrier des fruits et légumes de saison du mois d’avril
